原料

高筋粉(金像): 200克， 白色棉花糖: 39克， 奶粉: 15克， 盐: 2克， 鸡蛋: 25克， 乳清(可用水代替): 95克， 淡奶油: 30克， 干酵母: 2克， 黄油: 15克， 抹茶粉: 2到3克， 竹碳粉: 2到3克

步骤

1棉花糖切小块，除盐和黄油，所有材料揉到扩展，加入盐和黄油揉到接近完全。分出原色165克，其余面团均分2份。

2一份加2克左右抹茶粉，一份加2克左右竹碳粉，另一份什么都不加(原色面团)，分别揉均匀。 滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。

3再将各面团均分6份，分别滚圆。滚圆的话按绿色，黑色，原色的顺序。因为面团比较多，可以一边整形一边松弛哦，不用特地松弛。 Ps ，过程图我用的上次的，黑色放最里面了，这次是绿色先滚圆，反正颜色按个人喜欢，都可以。

4按顺序将黑色面团擀开，卷起成长条。

5绿色面团擀开，把黑色面团包入。这两个颜色可以按喜好变换。

6包好的样子，收口随意一点，不用包足。

7原味面团擀开，将上一步的面团包入。

8收口捏紧，然后每个面团中间切开。

9切面向下，放入吐司模。 注意排的参差点会更自然。

10在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。 过程图没拍。

11入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱。

12出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。

13也是非常绵软的一款~~

小技巧

每种面粉吸水性不同，水量请酌情增减。 整形时请注意一边松弛一边整形，不要硬擀。