猪肉: 适量， 火腿(拼盘用，可替换): 少许， 胡萝卜(胡萝卜花用): 约1/4到1/3， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 生菜: 一叶， 烧烤粉: 适量， 辣椒面: 适量， 淀粉: 少许
1把肉切适中小块，加盐，料酒，生抽，淀粉(少量即可)拌匀，静置一小时，将牙签穿好。
2取胡萝卜，切片，用盐水泡约10分钟，取出按网上教程用两个牙签辅助固定成胡萝卜花，在盘子里将胡萝卜花，切好的火腿片，生菜摆造型调整。
3锅内倒油，将腌好的牙签肉炸好，放辣椒面，烧烤粉入盘装好。
胡萝卜花做法可参照