芥香西兰花

原料

西兰花: 1朵, 芥末油: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量, 盐、糖: 少许

步骤

1西兰花掰小朵,洗净,焯水。焯水时可以放少许油。

2焯水后捞出放入凉开水中,快速降温的过程使其保持颜色碧绿。

3摆盘

4料汁随意,总之就是生抽、陈醋、糖、盐,之类的拌匀,这款料汁真的没用一滴葱油、香油之类的,(个人觉得会抢芥末油的味道)但是芥末油是灵魂必不可少!喜欢芥末味道冲的可以多放一点。料汁可以适当加入些清水,避免生抽陈醋过重。 啥?您问怎么拌?咳咳,你们看着拌!那个,我懒,做菜总是这么糊弄,各位看官见谅哈!

5开吃喽!看似小清新其实有惊喜啊! 如果没有提前准备好,一口下去被呛到的您可别来找我赔啊!

小技巧

西兰花清洗方法大家都知道我就不啰嗦啦,至于过凉水,看个人喜好和需要了,嫌麻烦的可以忽略这一步。至于味精、鸡精,我家做菜鲜少用到,所以呢,没写,您喜欢的话,随意啦。 又双叒叕:吃有芥末的菜,呼吸是关键,菜入口前吸气,入口后呼气,这样就不会冲鼻子了。这些大家也一定都知道,那么重点来咯!—— 超级啰嗦:心情好、心情不好,想要放飞自我的,以上小技巧请您反著来!包你一秒飞天,脑瓜子嗡嗡滴!鼻涕眼泪哗哗滴!不灵算我输!


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