原料

花生米: 一碗（约350克）， 食用油: 些许， 白砂糖: 一勺（约15克）

步骤

1花生米去红皮备用。

2食用油倒入炒锅，倒入花生米，食用油没过花生米的一半处。

3点火，等火烧热冒烟关火，期间一直用锅铲搅拌花生米使其受热均匀。

4看颜色，花生米变黄没有，如果在油关火冷却前花生米都没有变黄，开火在加热30秒左右。

5将炸好的花生米称出，放凉 拌上白糖。

小技巧

1.花生米红皮会造成血液粘稠，最好去掉 去不干净留一些没有太大关系。 2.控制油温很重要，看颜色微黄就关火，利用余温加热不容易焦糊。