小土豆: 250g， 青辣椒: 100g， 大蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 盐: 20g， 鸡精: 5g， 植物油: 适量
1小土豆洗净，去皮（如嫌麻烦，不去皮也可），切5mm厚薄片。辣椒用斜刀切成菱形小段。大蒜剥皮切碎备用
2锅内放油，油热后放入土豆片大火翻炒，加入盐，炒五分钟，放水，水盖过土豆。上锅盖，焖到汤汁将干
3土豆片出锅备用。锅内放油，油热后放入辣椒，翻炒片刻，放大蒜爆香。放入土豆片，翻炒。加少许水，放生抽，收汁后放入鸡精，出锅
4卖相还可以，哈