老豆腐: 1块, 蚝油: 2勺, 酱油: 1勺, 白砂糖: 1勺, 盐: 3勺
1先把豆腐用水泡会儿去味儿,然后切方块备用,要适当厚些。
2先把煎锅开火预热,充分烧热后加入油,可适量多些油,待油热后均匀的码好一层豆腐,小火煎至两面金黄。
3待豆腐全部煎完,放入盘中一层层摆好备盘,用剩下的余油炒配料,依次放入一大勺蚝油、2小勺盐、2勺酱油、1勺糖,炒热后加入小半碗水进行搅拌收汁,最后淋在豆腐上即可。
4ps:若喜欢干酱,可均匀洒上细盐、孜然粉来代替步骤3。 味道好我不会乱推荐[调皮]