原料

鸡蛋: 1只， 猪肉（牛肉）: ， 酱油: ， 黄油: 2 table spoon， 米饭（过夜）: 一人份， 胡萝卜: 一只， 小葱: ， 洋葱: 半只（小）， 韩式泡菜: 根据自己喜好

步骤

1洗净小葱，洋葱，胡萝卜去皮，将各种材料切成丁，猪肉的话比较推荐五花肉，炒起来会比较香

2加热黄油融化后，倒入小葱丁炒出葱香

3加入猪肉片翻炒

4加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒，胡萝卜丁可能要稍微多炒一下

5把炒熟的菜拨到锅的一侧，然后把锅侧倾，靠近火的另半边加入酱油，Eric说这样可以有火味儿，酱油沸腾30秒左右，把酱油和蔬菜肉混合再一起炒

6加入米饭和切成丝的泡菜，翻炒，如果喜欢糊一点儿口感的米饭可以用炒勺将米饭压一压，米饭炒热，所有材料混合好后出锅，喜欢的话可以再加个荷包蛋

小技巧

泡菜后加会吃起来比较清爽 酱油添加的火味我特别喜欢