原料
蟹: 2只, 虾: 12只, 蚝油: 2勺, 糖: 2克, 姜: 2片, 洋葱: 半个, 五花肉: 100克, 盐: 适量, 酱油: 3勺, 料酒: 适量, 花椰菜: 适量, 荷兰豆: 适量, 大蒜: 2瓣
步骤
1螃蟹刷洗干净 剪掉尾巴
2剥壳 去内脏 大卸八块
3洋葱 大蒜 姜 下锅爆香 加五花肉中火煎至五花肉焦黄
4螃蟹中火煎熟
5加点虾 喜欢就多加点
6虾变色后加盐 蚝油 酱油翻炒 加点开水然后放入花椰菜 荷兰豆 盖上锅盖焖煮三分钟 开盖大火收汁
小技巧
注意不要一直翻炒 中小火煎为主