油菜苔: 一把， 熟花生: （五香或者原味）适量， 油: ， 盐: ， 味极鲜: （用的巧媳妇）， 鸡精: ， 花椒粉: ， 青红椒或小尖椒: ， 姜丝: 不爱吃的不放， 蒜: 不爱吃的不放
1没有步骤图，大家脑补。择菜大家都会，切掉或用手掰掉菜杆头，老的部分不要。菜苔不用切断，洗净沥水。
2熟花生搓去红衣皮，家里有捣蒜罐的就把花生放进去捣碎，没有的就把去皮后的花生一点一点的用刀平压压碎，太碎了就成粉了……度自己把握。
3热锅凉油，放入青红椒丝、姜丝、蒜丁，爆香后放入油菜苔，大火快炒，放入花生碎，继续翻炒，菜别炒断了，放入盐，胡椒粉，一点味极鲜，快速翻炒，撒鸡精，拌匀关火。
4装盘，需要拗造型的就用筷子一根一根摆好，最后铲锅底的花生碎撒上面，开吃。
花生碎和菠菜也是绝配，菜与花生一起嚼碎，满口生香。