青豆: 150克， 香茹: 6朵， 番茄: 一个， 葱花: 适量， 盐: 1/2小匙， 生抽: 1大匙， 番茄酱: 20克， 鸡精: 1/2小匙， 糖: 1小匙， 清水:
1香茹洗净后改刀切成小块，番茄去皮改刀切小丁，青豆过水焯一下
2炒锅内倒玉米油，放入葱花炒香后，加入番茄酱、青豆、香茹块、番茄丁翻炒
3倒入少许清水，加盐、生抽、糖调味，盖上盖焖3-5分钟
4出锅前加鸡精即可
1.番茄用热水烫后去皮很容易。 2.焯青豆的时候不用太久，焯时加少许盐，青豆色泽会嫩绿透亮。