全翅: 5个， 奥尔良腌料: 35～40克， 料酒: 2～3勺
1鸡翅凉水解冻，然后凉水下锅焯一下，水沸腾以后看到飘着一层浮沫，再煮一分钟关火，把鸡翅捞出，凉水多冲洗几遍。（煮的时候可以滴几滴白醋，提亮。）
2沥干水的鸡翅用刀在鸡翅肉多的地方划斜刀也可以用牙签扎眼，奥尔良腌料混合料酒搅拌均匀，放入鸡翅，给鸡翅做个按摩，让鸡翅身上全部占上腌料，保鲜膜封好，放冰箱冷藏，最少2个小时，最好过夜。
3烤箱200℃预热10分钟，鸡翅尖部分包上锡纸防止烤糊，鸡翅放入烤盘用小勺把剩下的腌料浇到鸡翅上，烤箱中层，200℃，烤15～20分钟翻面再浇一遍腌料，接着烤15～20分钟。
4完美✌✌✌不刷蜂蜜水一样好吃，颜色也美美哒，这种大鸡翅吃着过瘾。棒???