新手一次成功的牛轧糖,软硬适当

原料

黄油: 48克, 棉花糖: 200克, 奶粉: 135克, 蚂蚁农场青汁7*3: 21克, 花生米: 220克, 蔓越莓: 50克, 工具: , 不粘锅,手套,盘子这些某宝都有,新可以购套餐,要连也小洁也可以介绍:

步骤

1先打所有要的材料准备好,为防后面忙中出错

2开锅前把奶粉,青汁,蔓越莓混合在一起,备用

3小洁用的是电磁炉,火锅模式800度。温糖温度很重要,因为不小心就煮过火了

4把黄油煮容,倒入棉花糖

5倒入棉花糖就要不停返,这样避免棉花糖受热不切,一些过火变黑,一些还没开始溶

6抄到这个状态就OK,可以加入奶粉

7加入奶粉混合物,拌均云,拌不好就会出现有白有绿的了!

8加入花生

9拌花生,小洁建用手,让每颗花生都被糖包到

10装入盘,推平,等凉就可以切,小洁是有点余温就切糖啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

11?

12开始切啦

13准备好了

14开吃了

15打包好送人,自己吃都很好

小技巧

ps奶粉选用无糖或低糖为佳,花生可换成各种坚果,蔓越莓也可以换成其他地方果干! 想吃出小洁牛轧糖的有一样东西少不了的就是蚂蚁农场青汁,因为青汁中和了糖的甜,黄油的腻。所以小洁家的牛轧糖客人必选,回头的原因所在,吃一颗就停不下来! 用此方的朋友,做好记得上图,感谢使用此方!


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