花甲: 一斤， 葱: 若干， 蒜: 若干， 姜: 若干， 干辣椒: 若干， 郫县豆瓣酱: 2勺， 盐: 若干， 糖: 若干， 白酒或料酒: 若干， 香油: 若干， 生抽: 若干
1花甲吐沙
2准备香料
3爆香
4加入调料
5放入花甲
6花甲开口后就可以出锅了