土豆: 小号3个， 油: 30ml， 盐: 少许， 孜然粒: 适量， 鸡精: 少许， 姜丝: 10g， 蒜片: 5瓣， 干辣椒: 适量， 熟芝麻: 少许
1土豆去皮切成小块，放水里稍微泡一下冲干净。这样可以防止粘锅。
2锅里油烧热，放入姜丝蒜片和干辣椒爆香，放入土豆块煎炒，直到土豆表面变硬颜色金黄。
3放入盐、鸡精、孜然，翻炒均匀出锅即可。
