鲜椒: 1-2根， 香菇: 2个， 新鲜肉丝: 50g， 洋葱: 4/1个至半个， 酸椒（剁椒）: 30g， 茶干（豆干）: 8片， 香菜: 2根， 味精: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 十三香: 适量， 山粉: 3-5勺子
1按图准备好辅料：鲜椒、香菇、茶干等
2装入碗内，加入鸡蛋、山粉，盐、味精、十三香等调料，适量冷清水，然后搅拌均匀准备入油锅
3如图所示，热油，我用的是菜籽油
4加入摊饼儿料，把料散开煎熟。期间要进行翻边儿，此步注意不要焦了。至金黄色出锅。
5金黄色可以出锅了。
6切成块儿方便食用。
7享受美味吧。
材料尽量切小一些以获得更好的口感，注意不要切着手，加水是冷清水，搅拌均匀。相关材料在这里能买到：