牛心: ， 包菜: ， 盐，姜，淀粉: ， 醋，糖，生抽: ， 老抽，耗油(可省略): ， 面:
1牛心切片，放入盐，酒，姜，淀粉腌3分钟
2包菜手撕就好，想撕成啥样就撕成啥样
3牛心入锅大火翻炒
4炒牛心的时候开始煮面，面熟后尽快沥干水，放点油拌拌，防止面坨
5牛心半熟时放入包菜，放糖，醋，生抽
6包菜熟了转小火，放煮好的面条，耗油，老抽拌匀即可
1.可以不放面，这道菜单吃也好吃的 2.老抽上色用，耗油添香鲜，主要是为了面好吃，也可以不用放 (๑´•.̫ • `๑)