原料

汤种: 75克， 高粉: 195克， 低粉: 90克， 牛奶: 65克， 黄油: 45克， 砂糖: 30克， 鸡蛋: 60克， 盐: ， 酵母粉: 6克， 奶粉: 12克(可不加)， 肉松: ， 沙拉: ， 芝麻: ， 葱花:

步骤

1将全部的材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀

2放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜

3揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大

4将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小

5盖保鲜膜进行2次发酵

6将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度

7烤箱预热175度。中层，15-18分钟。面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可

小技巧

我在烤前预热时，没插电源，准备烤时才发现，但是已经饿的不行，心想就不预热了，结果烤了25分钟，严重超时。 50克低粉+250克的水，混合均匀后，放入锅中，小火不停的搅拌，至浓稠状即可。