白煮蛋: 2－3只， 熟虾仁: 一小碗， 沙拉酱: 少许， 黑胡椒粉: 少许
1白煮蛋2－3只，去皮，纵向对半切开。熟虾仁一小碗（我用的是煮熟速冻的北极虾仁，化冻后使用，如果是用生虾，就先煮熟）。沙拉酱少许，黑胡椒粉少许
2留几只完整的虾仁做装饰，把剩下的虾仁切碎，把蛋黄用小勺挖出，跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里
3碾碎蛋黄的同时，把碗里的材料搅拌均匀
4把拌匀的材料再填入蛋白，上面摆上虾仁做装饰即可