原料

玉米（甜玉米为佳，带叶）: 6根， 黄油: 100g， 奶油奶酪（cream cheese）: 30g， 红甜椒（粉）（paprika）: 8ml（1/2 tsp）， 辣椒粉（chili powder）: 8ml（1/2 tsp）， 干红椒碎（ground red pepper）: 4ml（1/4 tsp）， 盐: 适量， 现磨黑胡椒粉: 适量， 葱（仅葱绿部分）: 2根， 青柠: 1只

步骤

1将外层较老的玉米叶剥去，内层较嫩的三四层玉米叶剥开（但连在玉米上不要剥断），撕去丝状的玉米穗，再将玉米叶包回玉米棒上

2将处理过的玉米浸泡在冷水中至少30分钟

3预热烤箱到175℃（350℉）

4将玉米放在烤架上烤15-30分钟（我实际烤了25分钟），期间翻转1-2次

5烤玉米的同时取一个平地锅，将黄油、奶油奶酪、三种辣椒粉混合，中小火加热并搅拌均匀，然后根据口味加入盐和胡椒

6将上一步的料汁倒入一个浅盘中（我省略了浅盘直接在煎锅中操作），将烤好的玉米剥去叶子，切成段（按需），然后在料汁中浸泡、滚动、蘸匀

7将玉米摆盘，撒葱花，再配上切成瓣的青柠（青柠等等我都省略了）