梭子蟹: 4只， 水: 100毫升， 雀巢淡奶油: 100毫升， 洋葱: 少许， 芝士粉: 少许， 面包糠: 少许， 黄油: 少许， 白酒: 1汤匙， 红甜椒:
1先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎
2用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮
3加入白酒、奶油、及水，煮至糊状
4将煮好的材料酿入蟹盖内
5在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可