原料
鸡蛋: 5个， 盐: 大号勺子半勺， 八角: 一个半， 干辣椒: 3-4个， 清酒: 一听啤酒的量，没过鸡蛋， 香叶: 几片， 老抽: 1勺子， 酱油: 2勺子， 蚝油: 一勺子， 砂糖: 半勺， 花椒: 适量
步骤
1调料总共这么多
2煮好鸡蛋，过冷水剥壳，表面用刀划几道
3下油锅炸前，把每个鸡蛋水分擦干，防止炸时被崩。当然，干了以后炸到后来也有点微崩，可承受范围之内?
4凉油入锅不用太多，八成热放入鸡蛋，耐心等待炸出虎皮，随时360度翻面。
5倒好清酒，超市有卖
6让大家在清酒里浸泡大火煮开
7把所有调料都放进去转中小火咕嘟?用勺子不时给大家翻翻个儿
8汤汁快到底时，就可以关火了。
9第一次做，出锅吃了个热的，配了杯黑啤，很赞。其余放阳台弄凉，今早还没来得及吃，大家可以自己试试，这个当个晚上小零食配?或?都是不错的选择????
