精肋排: 两根, 扇骨: 1根, 鲜蘑菇: 7个, 杏鲍菇: 1个, 蟹味菇: 少许, 黑木耳: 少少许, 小葱: 两三根, 姜丝: 少许, 枸杞: 10颗以内, 玉米: 4片
1先将小排和扇骨洗净 去血水 PS:这个过程没有拍照 图片为出汤的图 嘿嘿
2准备的各种菇 和木耳 如图所示 大的切片 小的保留原样 以美为原则 嘿嘿..
3将姜丝细切之后 与 排骨一起大火炖 炖到沸腾 加入各种菇和木耳 中火转小火炖 (如果你姜丝或姜片 想要捞出来 就在下菇类之前) 准备转小火继续炖的时候可以加入少量玉米片和枸杞(这俩完全是为了提高汤的色彩鲜明度用)嘿嘿 但是,鲜美的菌汤玉米留香的味觉也是蛮不错的哦 哦啦~ 鲜美味道肆意的时候 少许盐 鸡精 加入~ 妥妥的 出锅!
4嗯.. 一碗下肚 ~ 味道不错 意犹未尽呢.. 来点残留碗底的小可爱 也是超满足的 ;-) 整个胃暖起来啦!~o(〃'▽'〃)o
炖汤呢 尤其是骨类的 我喜欢加一点白醋.. 据说呢 这样能出钙质 (也不知道是否有科学依据,anyway 按照个人喜好 试试喽 ) 嘻嘻 ~ sissi (❁´◡`❁)✲゚