雪菜: 250克， 冬笋: 去皮后200克， 腊肉（肥一些的）: 一块， 大蒜: 几瓣， 葱花: 几根， 小米椒: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 白胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 芝麻油: 适量
1冬笋去外衣.切成小碎段.我切的时候没想发菜谱.切的比较随意.喔不.我是乱剁的比较随意...！
2锅里烧水.水开后.把冬笋放下去煮.煮开后再煮几秒钟捞出控干水备用！
3腊肉切丁.要肥一些的.瘦的不好吃.我这是自己做的腊肉.如果是买的.不知道是不是很咸的情况下.可以把腊肉用水泡下再切！小米椒.大蒜.葱花切碎备用！
4锅里倒油.然后把腊肉丁放下去.
5腊肉丁变透明出了一点油的状态时.把大蒜和小米椒放下去爆香！
6然后把冬笋放下去翻炒出香味.
7把雪菜放进去..翻炒均匀..
8然后放生抽.白胡椒粉.盐下去翻炒..
9断生后.放鸡精.葱花.芝麻油下去翻炒均匀后关火！
10装盘开吃..真的好美味..
不吃辣椒的可以不放.如果炒的时候比较干.可以放一些料酒.油可以稍微多放一点的！