肋排: 1大片， 李锦记排骨酱: 1瓶， 锡箔烤盘: 1个， 锡箔纸: 1张， 蘑菇: 几个， 甜椒红黄绿: 各1个， 洋葱: 1个， 五彩小番茄: 几个
1从整头猪身上剥离排骨，你们可以跳过此步骤?
2精排，肉不能太多，靠近骨头的肉最香，你懂得
3将一整瓶李锦记排骨酱均匀的涂抹在排骨上
4多给排骨按摩?，之后用保鲜膜包好放冰箱一晚上（尽量4个小时以上）
5取出腌好的排骨放入锡箔烤盘，同时将配菜放入烤盘
6烤箱上下火中层200度预热好
7用锡箔纸盖住锡箔烤盘，这样能锁住水分，烤约60分钟
8将锡箔纸取掉，把配菜放到排骨下面，继续烤约20分钟
9将排骨翻面再烤20分钟，可看到排骨开始金黄、冒油
10直至排骨两面烤至金黄、基本不再冒油，取出
11晾一下之后切开排骨，大功告成！
1，用整片排骨烤出来更美观 2，李锦记有其他酱汁也可用于腌制排骨，如：叉烧酱等。使用成品酱料腌排骨大大降低了失败的几率，非常方便 3，不同大小、不同品种的排骨烤的时间会有区别。注意观察取掉锡箔纸之后排骨的变化