皮皮虾: 800克左右， 大料: 一颗， 花椒: 一小撮， 葱: 一颗， 姜片: 四片， 大酱: 五十克
1在大酱里加水，酱和水一共一碗
2油热发一小捏花椒，一颗大料
3放皮皮虾翻炒，把所有虾都炒变色，中途可以加锅盖闷一下，中大火。
4都炒成这样颜色就可以了
5放葱和姜再炒一下
6放弄好的大酱，继续炒均匀，改中小火。变成颜色深的红色就熟了
7炒好后的锅里略有些汤汁。出锅前尝一下咸淡，如果淡再放些盐。
里面的汤汁拌米饭吃香香的！