
原料
皮皮虾: 800克左右, 大料: 一颗, 花椒: 一小撮, 葱: 一颗, 姜片: 四片, 大酱: 五十克
步骤
1在大酱里加水,酱和水一共一碗

2油热发一小捏花椒,一颗大料

3放皮皮虾翻炒,把所有虾都炒变色,中途可以加锅盖闷一下,中大火。

4都炒成这样颜色就可以了

5放葱和姜再炒一下

6放弄好的大酱,继续炒均匀,改中小火。变成颜色深的红色就熟了

7炒好后的锅里略有些汤汁。出锅前尝一下咸淡,如果淡再放些盐。

小技巧
里面的汤汁拌米饭吃香香的!
皮皮虾: 800克左右, 大料: 一颗, 花椒: 一小撮, 葱: 一颗, 姜片: 四片, 大酱: 五十克
1在大酱里加水,酱和水一共一碗
2油热发一小捏花椒,一颗大料
3放皮皮虾翻炒,把所有虾都炒变色,中途可以加锅盖闷一下,中大火。
4都炒成这样颜色就可以了
5放葱和姜再炒一下
6放弄好的大酱,继续炒均匀,改中小火。变成颜色深的红色就熟了
7炒好后的锅里略有些汤汁。出锅前尝一下咸淡,如果淡再放些盐。
里面的汤汁拌米饭吃香香的!