原料
仔排: 二斤， 姜: 50克
步骤
1排骨切小块过水…姜切成末
2油将红糖和冰糖化开
3放一半姜末炒香
4放排骨进去炒…一边炒一边加入料酒…加一勺白糖四勺醋…再加入两勺番茄酱…
5炒十分钟后放入另一半姜末…加50毫升水小火煨20分钟…
6色泽还不错吧
小技巧
要点：1冰糖红糖是用来上色甜味不重所以要加入白糖。2全过程不要太大火。3如果喜欢肉比较脆的朋友可以将过水的排骨先入油炸一下。
仔排: 二斤， 姜: 50克
1排骨切小块过水…姜切成末
2油将红糖和冰糖化开
3放一半姜末炒香
4放排骨进去炒…一边炒一边加入料酒…加一勺白糖四勺醋…再加入两勺番茄酱…
5炒十分钟后放入另一半姜末…加50毫升水小火煨20分钟…
6色泽还不错吧
要点：1冰糖红糖是用来上色甜味不重所以要加入白糖。2全过程不要太大火。3如果喜欢肉比较脆的朋友可以将过水的排骨先入油炸一下。
