原料

原味酸奶: 260g （1cup多一些）， 植物油（无味）: 40g （不到1/3cup）， 白糖: 150g （3／4cup）， 青柠汁: 1个挤出来的， 青柠皮屑: 1个青柠量， 鸡蛋: 2个， 普通面粉: 250g （1 2/3cups）， 泡打粉: 5g （1 1/2 tsps）， 小苏打: 3g （1/2tsp）， 细盐: 一小撮儿（ 1/8tsp）

步骤

1烤箱预热350F（175c），烤盘抹油或垫油纸。 往干净的大碗里依次放入酸奶、植物油、白糖、青柠汁、青柠皮屑，用蛋扫搅拌均匀，分次加入两个蛋，每加一个都要搅拌均匀。

2混合面粉、泡打粉、小苏打和盐，分次过筛拌入1中，搅拌均匀，面糊完成！

3把面糊倒入烤盘，倒的时候缓缓的，以消除气泡。入烤箱烤40-45分钟，至牙签干净带出，中途180度掉转一下烤盘以受热均匀！

4放凉切开食用，冷藏后口味更佳～

小技巧

1.油和糖都比远方少很多，不建议再减了。 2.甜度还可以增加一些，160g左右。 3.青柠汁可以再多挤半个，同时糖增加10g。