乌鸡: 一只， 黄芪: 若干， 枸杞: 若干， 冬瓜: 一块
1乌鸡去尾、爪后，斩小块
2锅里放凉水，放入鸡肉，倒少许料酒，烧开后，捞出鸡肉，用热水洗净后，备用
3砂锅里烧一锅热水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片、葱段，大火烧开，小火炖40分钟后，加入切块的冬瓜，炖20分钟，加盐关火即可
4鸡汤要滤去油，再喝汤吃肉