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原料
牛奶: 200ml, 淡奶油: 150ml, 蛋黄: 两个, 丘比草莓酱适量: , 柠檬汁: 一勺, 砂糖: 80g
步骤
1原料备用。
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2将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
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3用手持搅拌器搅打至乳白。
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4然后加入牛奶,搅拌均匀。
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5蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
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6淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
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7隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
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8搅打好的奶油,倒入煮好放凉的蛋奶液中。
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9取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
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10充份搅拌匀,倒入保鲜盒中。
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11上边再倒入一些草莓酱(无需要搅拌)。
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12放入冰箱中冷冻.每隔一小时,搅拌一下。
13搅拌几次后,即可食用。食用时挖入小杯内,以草莓装饰即可。