丁香鱼: 500克， 芦笋: 200克， 小番茄: 100克， 姜: 1块， 糖: 半勺， 生抽: 半勺， 盐: 5克， 料酒: 1勺， 清水: 适量
1丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒
2用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋
3烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了