抹茶红豆沙面包

原料

高粉: 260g, 低粉: 20g, 牛奶: 140g, 鸡蛋: 1只, 抹茶粉: 5g, 盐: 3g, 酵母: 4g, 黄油: 20g, 红豆沙: 适量

步骤

1把除酵母和黄油除外的原料放入松下105面包机,选择程序10进行面包面团程序,黄油等酵母投入后5分钟再放进去

2面团完成后拿出排气,分成9份,滚圆,醒发10分钟

3醒发完成后整形,放入红豆沙

4包入豆沙后收口朝下,用剪刀均匀剪6刀,中间按下放入蓝莓或者葡萄干

5整形完车进行二次发酵,温度30,湿度80%

6预热烤箱,二发完成后表面刷蜂蜜水,烤箱180度,20-25分钟(放中下层)


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