原料

中筋面粉: 160克， 花生油: 50克， 盐: 1.5克， 糖: 11克， 水: 50--55克， 以上油皮: ， 各种馅: 30克， 油酥: ， 低粉（绿色）: 45克， 青汁: 3克， 花生油: 20克， 低粉（红色）: 24克， 红曲粉: 1克， 花生油: 10克， 低粉（棕色）: 46克， 可可粉: 6克， 花生油: 21克

步骤

1油皮所有材料揉成团，一定要出膜。水量要自己根据气候和面粉吸水性自己调节，现在冬天，厨房没有空调和暖气，先加了50克，揉面过程中，大约加了5克。加的时候最好加到面团较干的部位，揉进去。较干的部位凭手感判断，通常有疙疙瘩瘩的手感。松弛20分钟

2各色油酥混合

3油皮油酥分8份儿

4一次擀卷

5心得，二次要擀得稍宽些

6二次擀卷

7对半切开，擀皮包馅

8成品。具体手法请看 https://www.xiachufang.com/recipe/102768240/ 楼主的步骤和手法写的很细致。

小技巧

再次说明，这是学习 美貌酥的练习记录，唯一不同是素油，然后量减了一半。