原料

鸡块: 250g， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 盐: 适量， 生抽、老抽: 适量， 香菇: 5朵， 蚝油: 适量， 醋: 适量， 糖: 适量， 姜蒜: 适量， 青红椒: 2只， 土豆: 3只

步骤

1准备材料。

2两勺料酒、少许生粉和盐腌制鸡块半小时。

3两勺生抽、老抽、料酒、一勺醋和蚝油、少量盐和糖调成酱汁。

4姜蒜末、青红椒油锅中爆香后，加鸡块炒至变色，倒酱汁，加泡水香菇和土豆块炒匀。倒入没过鸡肉的水，大火煮开后关盖小火焖至收汁。

5上米饭！吃！