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原料
鸡蛋: 一只, 虾仁: 六只, 紫菜: 适量, 葱: 适量, 清水: 适量, 香油: 三滴
步骤
1准备虾仁、鸡蛋、葱花
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2虾仁切成粒备用
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3鸡蛋打散备用,紫菜撕成块块备用
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4锅烧热,改小火,放入底油,一点即可,放入虾粒翻炒,
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5放入葱片,一定要小火
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6炒制虾粒微微发黄,加入清水。
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7水开后撇去浮沫,
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8一边搅拌一边放入鸡蛋液,放入紫菜,立即关火,加入盐和香油即可。
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9美味的鲜虾鸡蛋汤就做好了,既简单又美味,营养价值还很高。
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小技巧
在这里教大家一个鸡蛋煮出来很嫩的秘方,就是水开了放入鸡蛋就立即关火,在用筷子用力搅散鸡蛋,最后鸡蛋不仅如丝状顺滑,还很嫩,