原料

皮蛋: 3个， 老干妈: 适量， 辣椒酱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 酱油: 少许， 芝麻油: 少许

步骤

1将皮蛋分切(一个分成4份即可)摆盘

2将油预热，姜蒜、老干妈、辣椒酱依次放入，闻到香味即可

3把调好的作料倒入装盘的皮蛋，美味的凉拌皮蛋就好啦

小技巧

熬作料的油温度不能太高，不然作料会糊