排骨: 少量， 姜片: 少量， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 米醋: 3勺， 白糖: 4勺
1将排骨放入开水焯一下。
2锅里放油，把姜片炒香，随后放入排骨煎至金黄色。
3先后放一勺料酒，两勺酱油，三勺米醋，四勺白糖。炒匀。
4倒入开水，没过排骨即可，开小火煮20分钟。
5开大火把汤汁收至浓稠即可。最后放入适量的盐。出锅即可，撒点白芝麻。
醋和糖的比例可以自己的口味调整。喜欢甜就多放糖，喜欢酸则反之