原料

猪肉（肉馅也成）: ， 泡椒（小米椒或野山椒泡的最好）: ， 泡菜（随便什么都成都成）: ， 葱姜蒜（可选）: ， 新鲜美人椒（辣的鲜椒）: ， 盐: ， 老抽: ， 白胡椒（可选）: ， 味精: ， 料酒:

步骤

1把所有材料切碎切丁 随意 小一点就成 猪肉用料酒 盐 葱（可选） 白胡椒腌个二十分钟半小时随意 （其实我就经常用包子饺子肉丸什么剩下的材料做这个 ）

2热油锅下新鲜辣椒、蒜和盐煸炒至半熟（辣的新鲜椒一定要放盐煸炒 可以多放一点 吊出辣味香味）（最好不要用灯笼椒那些不辣的品种 水分太多 不适合保存 味道也不是拌面）

3下泡椒泡菜丁煸炒出香味，这时候泡菜的味道会渗入到新鲜辣椒里 反应很奇妙哦，稍微多炒两下

4下肉末翻炒（是的 可以直接下肉末 或者您把之前的材料盛出来单独炒肉末也可以） 炒至肉末松散并略干

5请尝一下之后再下老抽盐味精等调味料  要比平时炒菜的味道略重为好

6煮好汤面  挖上一大坨面条面条伴侣1号拌一拌就开动吧~~

小技巧

1 请等面条伴侣冷透了之后再密封保存 2 煮好的汤面只需少量盐调味老抽调色就可以了 主要依靠面条伴侣的味道 3 不太能干拌哦 因为这个伴侣需要水调出味道 你喜欢吃干点的可以放热水把伴侣泡两三分钟再浇在面上