五花肉: 500克， 冰糖: 8~10粒， 姜: 3片， 生抽: 2勺， 香叶: 2片， 干辣椒: 1个， 盐: 适量， 葱: 3根， 花椒: 3~5粒
1不放油，放入锅中翻炒红烧肉至变色，将红烧肉盛出
2热油，放入冰糖炒糖色至栗色，放入红烧肉上色，加入葱姜蒜，大料翻炒，放生抽，料酒，盐调味
3加热水没过红烧肉，小火慢炖1.5小时，大火收汁，香尔不腻的红烧肉出锅！