原料

黄油、糖粉、盐

步骤

一、将室温了的黄油、糖粉、盐放入大碗里，打发至发白； 二、分三次倒入蛋液，每次倒后都要打均匀才可再倒入蛋液，打均匀后加入过了筛的低筋粉，揉成光滑的面团； 三、案板面洒些干粉，把面团擀成3MM左右厚的大面块，用模子或圆容器的口压圆面块； 四、如果压出来的面块底过粘，可用面粉刮子或刀铲起，放到烤盘，如果是不粘盘，就不用涂油了，如果是一般的，可以用锡纸垫底，又可以在烤盘上涂一层菜油，约350F，15-20分钟左右。 五、用一小锅，放小半锅水，再放一只小碗，小碗里放需要隔化的牛奶巧克力块； 六、开火，水热后，碗里的巧克力会渐渐融化，要不断地用匙子搅拌（这叫做隔水融）； 七、将烤好了的饼块蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的头发，不要太深哦； 八、再转九十度左右，蘸另外一边，如图，这样，娃娃的发型就出来了。 九、然后放在晾架上晾干，但发觉在夏天很难将巧克力晾干； 十、再用挤花袋，有尖处剪一个小孔或如果挤花袋孔大的，套上个挤花咀，挤出娃娃的眼、鼻、口等，也做了些夹心的，在一块饼的底部涂上巧克力，盖上另一块的饼干，两块的底部粘著；有可能的话，连晾架一起放在冰箱里，巧克力一会儿就硬了。不过，有层巧克力在面上，容易融花，的确不宜放太久，但可用瓶子装好入在冰箱里。