原料
豆角: 1斤， 面粉: 1斤半左右， 五花肉: 适量， 葱、蒜: 适量， 盐: 适量， 老抽、生抽、料酒: 适量
步骤
1和面（面：水=3.5:1的比例是差不多的哦）
2和好的面用面条机切成面条备用
3豆角摘好洗净，五花肉切块备用
4蒜瓣切片、葱段切成葱花
5炒锅烧热后倒油，油微热后加入蒜片、葱花（蒜片用一般留一半）
6.煸出香味后加肉一起炒
7炒至肉变色、香味出来之后，加少许料酒、生抽、老抽
8.炒好的肉盛出备用
9炒锅内再倒油，烧热后放入扁豆煸炒，加入另一半的蒜片、盐
10炒好的肉一起加入炒锅内，加入适量开水，开大火煮沸
11菜煮熟后加入备好的面条，大火改小火，闷10分钟左右即可出锅。
小技巧
1.扁豆一定要做熟了才能吃，不然会中毒哦，或者在炒扁豆的时候一定要放蒜一起炒可以解毒 2.扁豆与苗条的比例是一斤扁豆两斤面条。
