自己喜欢的牛排: 一块约250克， 现磨胡椒: 适量， 现磨海盐: 适量
1牛排两面刷橄榄油，撒上黑胡椒和海盐腌20分钟
2不粘锅烧到冒烟，不要放油，直接放牛排，先每面大火煎一分钟上色，之后调到中火，每面再煎两分钟约三成熟，每面再煎3分钟约8八成熟，每面煎4分钟全熟（虽然说明书上说2分钟是一成熟，但是实际操作已经接近五分了）（不过要看牛排的厚度，我这里大概1.5厘米厚）
3时间一到马上出锅，不过出锅之后不要马上吃，静置5分钟让肉把肉汁锁住
4开吃，味道不够的话再撒些海盐和黑胡椒～