牛肉馅: 500克， 白萝卜: 一根， 香菇: 150克
1我用的是我家卖的牛肉馅（澳洲）
2加入葱花香菜姜沫绞拌均匀，然后加一个鸡蛋，一点点盐，顺时针搅动，中途加点淀粉水，绞的比较有韧劲了才能停下。
3用手握成一个个小肉丸（我不会用手挤）
4锅里加凉水放入葱花姜片烧开后放入肉丸，开锅后在放入萝卜片和香菇片
肉丸子开锅后一定要撇去血沫和浮油，这样喝着清淡