原料

炸鱼蛋: 400克， 猪皮: 300克， 鱿鱼须: 300克， 白萝卜: 半条， 咖喱汁材料：: ， 蒜蓉: 2汤匙， 红葱头: 3汤匙， 清水: 350毫升， 咖喱酱: 大半瓶， 海鲜酱: 1.5汤匙， 蚝油: 2汤匙， 盐: 茶匙， 姜: 2片

步骤

1取一锅放入清水（食谱外）和姜片，水滚后放入猪皮和鱼蛋川烫一会。

2取另一锅子，放入油，炒香蒜蓉和红葱头。

3放入咖喱酱炒香。

4放入猪皮和鱿鱼。

5放入炸鱼蛋和白萝卜，再注入清水，以中大火煮滚后加入蚝油、海鲜酱和盐，盖上盖炆煮15分钟，关火焗15分钟，最后开大火煮5分钟收汁。 （如喜爱更浓酱汁可以粟粉水勾芡）

6装盘，完成

小技巧

若怕萝卜有苦味，可先以加入糖的滚水中灼一会。