走地鸡: 半只， 姜末: 一小碟， 泡椒: 三个， 料酒: 一勺， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 菜籽油: 三勺， 老陈醋: 三勺， 熟芝麻: 一把
1鸡切好后洗干净 放进姜水里面煮八分熟捞起来沥干。
2姜切末，泡椒也切一切更加容易让鸡肉入味。
3锅里放进菜籽油以后中火，油八成热放进切好的姜末和泡椒炒一炒
4炒鸡～加入生抽，盐，料酒，糖。醋等到快起锅的时候放。
5起锅前撒一把白芝麻～
鸡肉不要煮时间太长 老了咬不动了。