鸡蛋: 2只， 米饭: 一碗， 胡萝卜: 一根， 香葱: 2根， 帝王蟹壳或脚: 一个， 泰式甜辣酱，蒜泥: 少许
1帝王蟹解冻，因为是熟冻，所以一定要慢慢解冻。
2去刺拆解。
3胡萝卜切小丁，香葱切小丁，蒜压泥备用，米饭里打入鸡蛋，拌匀备用。
4锅烧热倒油，先放蒜泥，胡萝卜丁炒2分钟后放入泰式甜辣酱少许，倒入事先拌好的米饭，翻炒。
5出锅前放入盐和香葱，盛到盘子里摆如帝王蟹即可。
上面撒一些香菜末会更好吃！