原料

精瘦肉: 斤， 八爪鱼?: 只， 香菇: 个， 红尖椒: 只， 绿青椒: 只， 小葱: 根， 蒜: 只， 蚝油: 勺， 生抽: 勺， 糖: 勺， 甜面酱: 勺， 料酒: 勺， 胡椒粉: 适量， 姜: 两片

步骤

1我买的精瘦肉，不带筋的。开水烫一下然后切成沫。热锅不放油把肉翻炒一下，目的去腥还有水分。

2炒至肉变色就差不多控水呈出备用

3热锅倒油，蒜米炸锅

4将肉沫、香菇、八爪鱼?倒入翻炒一下，加入料酒、糖、蚝油、味极鲜、甜面酱继续翻炒

5然后加入青红辣椒和葱姜继续翻炒.

6不要一点汤汁都不留哦，这样就可以出锅啦！

小技巧

不用加水哦，也不用加盐，蚝油和生抽，还有甜面酱就够味咯