原料

猪里脊肉: 350g， 胡萝卜丝 葱丝: 适量， 料酒 盐: 适量， 土豆淀粉: 80g， 食用油: 适量， 米醋 白糖: 适量

步骤

1肉切为刀背厚度肉片 加入料酒 盐腌制

2淀粉放入清水搅匀

3切好配菜

4将沉淀好的淀粉上层清水倒掉

5放入肉片 如果淀粉太硬 可以加入适量植物油

6油温七成热时炸至发白 9成热复炸一次

7锅中留油 加入配菜 米醋白糖盐 之后下去肉片 煸炒均匀即可

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