原料
虾: 1只， 猪里脊: 2两， 儿童酱油: 2勺， 番茄酱: 1勺， 糖: 1小勺， 白胡椒粉: 少许， 罗勒叶: 少许， 葱姜蒜末: 少许， 水淀粉: 小半碗
步骤
1新鲜的虾和一小块肉，虾背切开，剃掉虾线。
2剁一些葱姜蒜末。
3肉+水淀粉+葱姜蒜末。在料理机打成泥。
4热锅下点核桃油。
5一点葱姜蒜末炒香。
6儿童酱油+番茄酱+糖+白胡椒粉+一碗水调成酱汁。
7酱汁下锅。
8烧开。
9肉沫用小勺子刮成一个个小丸子。
10烧开改中小火，不要马上翻动。用汤匙把热汁浇在肉上。
11等到肉有一面都变色了，再翻动，不然肉丸就散了，而且会黏锅。撒点九层塔。
12滚一滚，两面都变色。用铲子破开最大最后的丸子，里面都变色了，酱汁也收的差不多了！如果喜欢再浓稠一些，就再来点水淀粉。
13ok！
14因为放了番茄酱，颜色很漂亮。
15九层塔有香味~
16虾肉代替了五花肉的肥油，使得肉丸嫩嫩的。
小技巧
1、如果有时间，肉用剁的口感更好。我真的没时间……没办法啊。 2、虾是我爹帮我采买的，放在糖水里冷冻，再取出来和新鲜的无二！ 这个方法特别好！适合没办法天天拿菜的忙碌二胎麻麻~ 3、肉还是尽量要新鲜。 4、这是孩子2顿甚至3顿的分量。吃不完大人两口解决就好~哈哈哈
