原料

白砂糖: 40克， 苹果皮: 8个， 水: 200克

步骤

1锅里加入苹果皮和冷水，小火开始煮至苹果皮褪色

2捞出苹果皮，加糖，中火煮至水分浓缩，开始显出一点稠度（可适当加糖调节）。此过程糖浆应该从大泡泡逐渐变成小泡泡，而且颜色更深。

3注意关火冷却后会变得更稠些。冷藏保存。

小技巧

多练习几次就能掌握稠度控制。注意糖浆高温，如需加水稀释时小心液体飞溅。